"Salvo" es un vermut 100% artesanal, hecho en Boedo con vinos de Cafayate, Salta.
Cuenta con dos versiones, el Rosso y el Seco, ambos llevan un proceso de entre 15 y 20 días de maceración del vino con sus blends de botánicos, y están fortificados con alcohol de cereal
El Rosso es de torrontés y malbec en partes iguales. Está endulzado con azúcar quemada y entre sus aromas predominan la canela, clavo, salvia y pomelo.
El Seco está hecho con vino torrontés, y es más herbal. Predominan aromas a manzanilla, peperina, cardamomo y pimienta verde.
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