LA ESPERA CARPE DIEM SYRAH NOVEAU
$19.400
$16.400
15% OFF* LA ESPERA CARPE DIEM Syrah Noveau - 2024. Funckenhausen Vineyards. San Rafael, Mendoza.
Al llegar a la bodega, se retiran manualmente las hojas y las uvas que no están en perfecto estado. - Se procede al despalillado y estrujado y el mosto se envía a un depósito de acero inoxidable. Se añade hielo seco para que las uvas se sometan a una maceración pre-fermentativa en frío durante 3 días a 8°C , favoreciendo la extracción de precursores aromáticos. - La fermentación se realiza a temperatura controlada (inferior a 18ºC) con levaduras seleccionadas. - Período de maceración: durante aproximadamente 20 días. - Fermentación maloláctica parcial. - Clarificación en frío y filtración ligera.
Vino de color violáceo brillante de intensidad media. Se perciben frutos rojos frescos como la frutilla, grosella y cassis con toques de especias. Vino tinto de verano al estilo Beaujolais; jugoso, moderno, de estructura media y una balanceada acidez que lo hacen muy fácil de tomar.
14.5%ALC.
750ML.
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