Grappa Cholita es un blend que en salida del equipo de destilación a 23°C tiene aromas de: Cerezas, medicinal, nuez moscada, pimienta negra, especias, azufres, tabacos, caramelo, florales, violeta. A 12°C (temperatura recomendada de servicio) aromas a: Uvas maduras, floral, violetas, pimiento verde, herbáceos, y sabor a miel con un picante al final. Además de estas descripciones debemos tener en cuenta que los alcoholes (como ocurre con los vinos) se transforman con el tiempo de guarda en botella, porque tienen un proceso de asentamiento que los modifica, generando aromas y sabores más equilibrados y menos agresivos, quedando como resultado una grappa más elegante.
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