DE MOÑO ROJO PINOT NOIR
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DE MOÑO ROJO PINOT NOIR

$14.500

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De Moño Rojo Pinot Noir - 2023. Bodega De Moño Rojo. Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco - Mendoza.

 

100% Pinot Noir.

 

Cosecha manual en tachos de 12 kg, selección en doble mesa de clasificación y despalillado. Maceración eenf río de dos días parao btener buena extracción de aromas y color. 

 

Fermentación alcohólica en tanque de acero inoxidable, después desvine a barricas, descube y prensado suave para llenar barricas (10%).

 

Fermentación maloláctica en barrica, trasiego y crianza.

 

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