* CLAROSCURO MALBEC - 2022. Bodega de Arte. Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco - Mendoza.

 

Se elaboró en vasijas de acero inoxidable con una maceración fría corta de 48 hs. Fermentación a 25-28 °C con levaduras seleccionadas típica de esta variedad. Maceración total de 25 días.

 

En roble francés 70% y americano 30%, durante 9 meses. Estiba en botella: 6 meses. Potencial de guarda: 5 años.

 

Las uvas se cosecharon en 3 pasadas distintas, de distintos sectores del viñedo. Entre el 18 de marzo y el 12 de abril. Se elaboraron por separado mediante una maceración fría corta (24 hs). Luego fueron fermentados a 28-30 °C, tomando un tiempo total de maceración de 25 días. Los vinos fueron añejados en roble francés y americano durante 9 meses. Luego se realizó el corte final seleccionando el mejor assemblage de cada uno de los componentes resultantes.

 

13,9% ALC.

 

750 ML.