Cosecha manual. Selección de uvas en mesa vibratoria. Fermentación a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable. Conservación con sus borras finas poniendo las mismas periódicamente en suspensión hasta la estabilización y embotellado.

 

40% añejado 3 meses en barricas de roble francés y americano.

 

 

Alpataco, arbusto que refleja el desarrollo de la vida en un terruño extremo como es el de Patagonia. Días soleados y cálidos, noches frescas y vientos frecuentes, caracterizan el clima de este lugar. Las uvas que dan origen a este vino, provienen de viñedos propios, ubicados en el Valle del río Neuquén. Cosechadas a mano y cuidadosamente seleccionadas, se transforman en vinos frescos y vibrantes, cuyo paso por roble francés y americano le aportan elegancia distintiva.