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Mariana Onofri, sommelière y jefa de producción de The Vines of Mendoza desde 2008, empezó en 2014 con su proyecto propio, trabajando con uvas no tradicionales (Pedro Ximénez, Teroldego, Carignan) en un viñedo propio en Lavalle y también usando uva de Los Chacayes, donde trabaja.

Naranjo de Roussanne, de viñedos orgánicos y producido con intervención mínima en el desierto de Lavalle, con una crianza de 3 meses en barricas neutras.

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