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Alfil Tinto 2019 (97% Bonarda - 3% Torrontes Sanjuanino)

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Barreal es un pequeño pueblo Sanjuanino ubicado a 1500 msnm en el extremo sur del Valle de Calingasta, ese valle encantado con forma de ceja de poco más de 70 kilómetros de longitud, que corre de norte a sur encajonado por la Cordillera Central y la Precordillera. Barreal viene desarrollando una viticultura increíblemente cuidada, de respeto por el terruño y la identidad del lugar. Los proyectos en este lugar son muy personales y de escala muy pequeña. Son productores artesanales con vinos muy pensados y tienen una fuerte impronta del lugar. Podría decirse que más que proyectos vitivinícolas, son proyectos de vida

ALFIL TINTO 2019
Finca los Dragones - Barreal, San Juan
97% Bonarda - 3% Torrontes Sanjuanino Cofermentados.
- Es una cofermentación de bonarda con torrontés sanjuanino (varietal muy diferente al riojano, no es tan aromático pero con buen peso en boca).
Las uvas provienen de un antiguo parral del Valle de Calingasta a 1500 msnm, zona Winkler IV con gran amplitud térmica y suelos aluvionales.
Las plantas están mezcladas en el mismo parral. Está elaborado con una gran proporción de racimo entero y levaduras nativas.  Maceración larga, poca extracción y mínimo sulfitado.

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